Navigatie overslaan.
Start

Voedselspecificaties

Ik heb nog niet zo lang geleden per toeval ontdekt dat er in België een wet bestaat voor frituren die het verbiedt om frietjes te bakken op meer dan 180° C. Dit is om de hoeveelheid kankerverwekkende stoffen, zoals acrylamiden, te beperken.

Daarnaast bestaan er natuurlijk ook een heleboel specificaties van hoe die frietjes er eigenlijk uit zouden moeten zien, maar er zijn zo veel verschillende specificaties, dat het geen zin heeft om specificaties te hebben.

Ook het Amerikaanse leger heeft specificaties over voedsel, bijvoorbeeld MIL-C-44072C, die bepaald hoe brownies eruit zouden moeten zien.


This specification covers chocolate covered oatmeal cookies and chocolate covered brownies in flexible bags for use by the Department of Defense as a component of operational rations.

Bij deze dus de 26 bladzijden tellende specificatie.
En vergeet niet: de snacks must be "free from evidence of rodent or insect infestation" . ;-)

BijlageGrootte
MIL-C-44072C.pdf458.65 KB